16 дней в Школе без классов

Когда мы читаем на упаковках продуктов процентное содержание белков, жиров и углеводов, мы навряд ли думаем о том, что всё живое в мире состоит из этих же компонентов. Всё, включая и нас, людей.

Тела людей и животных большей частью построены из белка — это и мышцы, и сухожилия, и волосы (шерсть), и ногти, и зубы. Самое удивительное, что нет в мире двух одинаковых белков, у каждого человека или животного свои собственные белки, да что там — у каждого органа они свои, уникальные!

Растительный мир имеет вес и форму благодаря целлюлозе и крахмалу, а они никогда бы не возникли без глюкозы. Волшебное превращение света, воды и углекислого газа в глюкозу дарит нам все сахара, делает возможной в конечном счёте как рост, так и жизнь — растений, животных, да и человека.

А жиры? Спасающие от холода, а кого-то — и от голода, покрывающие тонкой (а у кого-то и толстой) защитной оболочкой тела людей и животных, дающие свет через светильники и дарящие волшебные запахи эфирных масел... Без нефти — а это тоже жир, так называемое минеральное масло, — жизнь современного человека вообще трудно представить.

Эти вещества — белки, жиры, углеводы, — создающие жизнь и создаваемые жизнью, были предметом эпохи органической химии 8 класса, которую проводил в Самурской Гунтер. Под его же руководством и восьмой, и шестой класс занимался минералогией. Мы много ходили, ездили и смотрели на породы, находили аммониты, изучали круговорот камней в природе и шлифовали найденные нами камни осадочных пород с вкраплениями древнейших ракушек...

У ребят была возможность учиться, работать, читать, отдыхать, петь и играть на флейтах. Взрослым — Гунтеру, Елене Бадановой, Анне Михайловне Дарий, Ирине Николаевне Андреевой и мне, — тоже удавалось обсуждать интересующие нас темы — две с половиной недели были прекрасно наполнены.

Можно попробовать услышать отголоски прошедшей эпохи через фрагменты текстов из учебников ребят.

* * *

Роль белков, углеводов и жиров в жизни людей и животных очень важна, ведь углеводы составляют основную пищу людей и некоторых животных, белки составляют плоть людей и животных, а жиры делают людей и животных более защищёнными.

Углеводы рождаются только у растений и только в присутствии тепла и света. В растении с помощью жизни соединяются свет, вода и углерод, эти элементы сами по себе не соединяются. Разные углеводы отличает только то, что у них разная пропорция этих трёх элементов. Если бы на земле не было бы углеводов — не было бы травоядных. Хищникам и всеядным нечем было бы питаться, кроме как теми же хищниками. Постепенно хищники и всеядные съели бы друг друга. Вывод: без углеводов на земле не было бы жизни. Благодаря углеводам жизнь продолжает существовать и взаимоподдерживаться (кругооборот кислорода и углекислого газа). Человек же использует углеводы не только для еды, дерево используют для строительства домов, бумаги; лён и хлопок, тоже углеводы, используются для шитья одежды.

* * *

Углеводы — это глюкоза, крахмал и целлюлоза. Углеводы появляются в растениях. Целлюлоза нужна для того, чтобы растение держало форму; крахмал для того, чтобы сохранять корни и семена, в коих он и содержится; глюкоза же не может содержаться в растении в чистом виде и превращается в целлюлозу и крахмал. Углеводы создаются с помощью жизни.

* * *

Жир (если им помазать руки) будет служить перчатками-невидимками. Из жира делают мыло. Есть такая болезнь, когда жир уходит и становится больно, даже если тебе просто пожмут руку.

* * *

Жир есть в семенах, животных, рыбах и человеке. Из жира делают масло. Жир в человеке собирается в мозгах и тоже помогает мышлению. Ещё он защищает почки и вообще человека.

Белок возникает в бобовых растениях, и в животных, и в человеке. В бобовых он в большом количестве собирается в семенах, а в живых существах: в мясе, сухожилиях, мышцах, волосах, рогах, ногтях.

* * *

Белки — это то, из чего состоят наши мышцы, ногти, волосы, хрящи. В белке содержится много всего: кислород, азот, водород и углерод. В яйце, когда появляется цыплёнок, он получает питание для роста и жизни из белка, который его окружает. Белок умеет сворачиваться и становится мягким, но не растекается. Для этого он содержится в крови, чтобы если появилась ранка, кровь сразу же затвердела и закрыла ранку. В растениях белков не очень много, но в бобовых его очень много. Из-за этого бобовые вьются.

Кругооборот пород

На земле всегда всё движется: идёт дождь и разрушает горы; текут реки и переносят песок, камни, глину, останки животных в моря и океаны; дуют ветра...

Под землёй тоже всё движется. Давным-давно появились прапороды. Например, гранит. Поднимаясь, эти породы образуют горы.

Осадочные породы образуются в реках, в морях, в океанах, болотах из всего, что принесли реки с гор, из остатков растений, из мелкой живности...

Всё это постепенно опускается под землю и перемешивается под давлением. К этим метаморфическим породам, например, относятся мрамор и графит. Эти минералы могут выходить на поверхность, а могут и ещё опускаться и сильно нагреваться. Во время извержения вулканов они могут вырываться вместе с магмой на поверхность.

* * *

На дне морей и океанов есть такие животные, которые чистят моря. Эти животные как губки. Они забирают в себя воду, потом отдают её чистой и набирают новую. Они бывают разного размера — как маленькие, так и большие. А ещё в море есть морские растения, которые, когда умирают, некоторые попадают в камни и через много тысяч лет их можно найти далеко от моря.

Жизнь

Жизнь на земле есть благодаря солнечному свету. Если бы не было солнца, то не было бы ни растений, ни животных, ни нас — людей.

Растения берут из земли воду и то, что им надо для того, чтобы расти. Но самое главное — они питаются солнечным светом. Мы дышим кислородом, а выдыхаем углекислый газ, а растения наоборот — вдыхают углекислый газ, а выдыхают кислород. Они очищают воздух, благодаря им мы можем дышать.

Растения после того, как умирают, перегнивают, уходят в землю, становятся землёй. Траву съедают животные и некоторые дают нам молоко.

Остатки растений и животных являются питанием для земли, потому что несут в себе свет.

* * *